Cata/maridaje de vinos con mucho arte en Casamitjana15

Cata/maridaje y degustación!

Estamos muy contentos, por fin hemos montado un "sarao" con nuestros amigos de Social Eaters!!! se trata de una cata/maridaje y degustación!!! cream de la cream! rodeados de arte, de mucho arte!!!

En el mundo del vino no sólo existen vinos blancos, rosados, tintos y cavas. El mundo del vino es casi infinito y nos ofrece muchas y diferentes vertientes. Desde diferentes técnicas de vinificar hasta vinos que surgieron por simple casualidad y hoy en día se siguen comercializando. 

Ciertamente, a esta clase de vinos diferentes y especiales les cuesta mucho encontrar un hueco en nuestras vidas, un lugar en nuestras mesas. Esto es precisamente porque no sabemos cuándo, cómo y con qué utilizarlos. Y en realidad, no es culpa nuestra. ¿Quién nos ha enseñado? La respuesta es fácil. Nadie.

Por eso, este será el objetivo principal de la cata: que cada asistente asuma que el vino es divertido y versátil. Que hay muchas tipologías diferentes. Y, en definitiva: que, pasándoselo en grande, aprendan a disfrutarlos.

La cata consistirá en 6 vinos muy diferentes y con distintas formas de elaboración. Además de poder catar estos vinos, el sommelier, Sergio López, explicará cómo están elaborados uno a uno mediante una explicación con soporte audiovisual. La charla no pretende ser una clase magistral, ni nada parecido. Es más, pretende ser algo participativo, divertido, ameno y para nada pesado.

Todos los vinos especiales esconden una historia detrás, y seguro que a los asistentes les agrada conocerla para después el domingo cuando estén en su casa con su familia o amigos, poder compartirla.

Este es sin duda uno de los puntos más atractivos de los vinos especiales. Su exclusividad. No todo el mundo conoce su historia… 

A medida que vayamos probando los vinos especiales en su orden lógico, iremos degustando unos bocados de calidad que maridan perfectamente con los vinos.

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1) TXACOLÍ + Anchoas del Cantábrico

2) ESPUMOSO ROSÉ + Salmón

3) FINO + Jamón

4) TOKAJI + Foie

5) MADEIRA + Queso azul

6) VINO DULCE + Trufas

Y para acabar, un final sorprendente: "PORTONIC" (un “gin tonic” elaborado con Porto blanco seco)

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Aunque no pretenda ser una cena formal, tenéis que contar que ya saldréis prácticamente cenados como si fuera un formato pica-pica.

PRECIO POR PERSONA: 45€

RESERVAS: http://www.socialeaters.com/events/view/43

Restaurante Höst en Copenhague

Romántico restaurante Höst en Copenhague

Hemos encontrado este restaurante obligatorio de ver, visitar y probar en Copenhague!

Uno podría pensar que se trata de una granja. Aquí radica el encanto de este espacio. Un local moderno y urbano con referencias al mundo rural y romántico. Un pequeño universo creado a partir de contrastes y en los que la tradición y el diseño escandinavo se funden en uno solo.

El proyecto ha sido realizado gracias a la colaboración de tres equipos: el estudio de arquitectura y diseño Norm Architects, el estudio de diseño Menu y la empresa de hostelería Cofoco.

La estética de Höst sigue un cierto paralelismo con la nueva cocina escandinava: materiales tradicionales y elementos rurales con vocación moderna buscan satisfacer el resto de sentidos.

Höst es rústico y minimalista. Rural y urbano al mismo tiempo. Contrastes que, sin embargo, crean un ambiente íntimo.

La clave es la yuxtaposición de todo y en todo. Materiales fríos y cálidos. Muebles antiguos y modernos. Objetos de diseño y tradicionales. Elementos románticos e industriales. Líneas funcionales versus objetos puramente decorativos. Un ejemplo: lámparas industriales y mantas de lana.

Minimalismo en el mobiliario o en el menaje pero también en el espacio. Aquí no hay mesas pegadas las unas junto a las otras. Todo está separado. Esto otorga sensación de amplitud, de distancia, de espacio propiamente dicho, pero creando al mismo tiempo un ambiente acogedor e intimista.

La madera, por supuesto, otorga la esencia rural al lugar. En los techos, en las mesas, en la barra, y en forma de tablones siempre. Los muros y las paredes, por su parte, adquieren un toque bucólico al dejar los ladrillos a la vista y al estar pintados de blanco.

Del mobiliario destacan las ventanas de un antiguo hospital, las sillas de (por supuesto) diferentes formas y colores o elementos decorativos como un ventilador antiguo.

Para el apartado de la iluminación se ha optado por la mezcla de luminarias. Lámparas industriales, sencillos portalámparas y velas para los rincones más reservados. A mencionar también la lámpara colgante situada en el espacio de doble altura que une las dos plantas mediante la escalera.

Una colección compuesta por una gran variedad de piezas, colores y materiales que proporcionan múltiples combinaciones y expresiones. En la web www.newnorm.dk podréis comprobarlo.

Restaurant Höst 

ApSNørre Farimagsgade 41,1364 Copenaghen, 

DinamarcaTel +45 70 70 15 88

La casa de las ventanas recicladas por Nick Olson & Lilah Horwitz

La casa de las ventanas

Aquí os dejo otra historia de las que nos gustan… proyectos especiales y únicos hechos y soñados por gente especial!! Proyectos con una historia, un alma y un mensaje, que nos transmiten  amor, felicidad, naturaleza, respeto, romanticismo….otra manera de ver y de sentir la vida….Disfrutad del proyecto de la casa de las ventanas!!!

El fotógrafo Nick Olson y la diseñadora de moda Lilah Horwitz son una pareja que tenían muy claro su sueño y se pusieron manos a la obra. Dejaron sus trabajos diarios para construir y vivir en una casa hecha de ventanas recicladas. Su casita acristalada está inmersa en las hermosas montañas de Virginia Occidental (EEUU) – en el mismo lugar en el que en su primera cita soñaban con la construcción de un hogar para ver las puestas de sol.

La visión de esta pareja posee un trasfondo artístico pues no es solo una vivienda donde esperan iniciar una vida familiar es un símbolo de compromiso entre ellos, la sociedad y la naturaleza. Mediante el respeto y la aceptación se construye una vivienda con materiales reciclados y sustentables que aprovecha la naturaleza para erigirse como un proyecto de moderna arquitectura. 

Establecidos en New York donde regentan un negocio pop-up donde ofrecen sus diseños artesanales a un publico de lo mas variopinto, decidieron emprender un viaje en donde aplicando sus conocimientos construirían una vivienda con materiales reciclados donde vivirían una experiencia inolvidable.

Cuando tras un largo viaje de cientos de kilómetros en su destartalado vehículo llegaron a un bosque situado en las montañas occidentales en el estado de Virginia. Un lugar que debido a sus extraordinarios paisajes, dejaron extasiados a estos dos intrépido viajeros.

Que al levantarse por la mañana y al calor de un humeante café decidieron pasar el resto de sus vacaciones en un claro del bosque, donde construyeron una cabaña empleando las ventanas que por casualidad se encontraron en su trayecto, a las que posteriormente añadieron el mobiliario necesario con el que crearon un lugar acogedor donde vivir en contacto con la naturaleza y poder trabajar evitando el estres de la gran manzana.

Aunque no se trata de una residencia fija, la casa de las ventanas en la que pasan largas temporadas si ha ido adquiriendo las condiciones necesarias que garantizan su habitabilidad. Atraídos por su historia los creadores audivisuales Matt Glass y Jordania Wayne se trasladaron con su equipo de grabación de su estudio Half Cut Tea, conviviendo y filmando la pieza Nick Olson y Lilah Horwitz, documento donde Olson y Lilah relatan en clave de testimonio las razones que propiciaron el diseño de las casas de las ventanas y de como su presencia ha contribuido de forma sustancial en su faceta profesional.

Esta es sin duda una curiosa forma de vivir que poco tiene de sibarita pero que le sobra la felicidad que irradian estos muchachos, aquí os dejamos el video (en inglés), disfrútalo:

Taller de introducción a la serigrafía artesanal

Taller de Serigrafía con Monostereo

El objetivo del curso es ofrecer una primera toma de contacto a los alumnos con una de las técnicas de reproducción más antiguas conocidas, aprendiendo los conocimientos básicos necesarios para poder reproducir sus diseños y a su vez conocer todo el proceso serigráfico y sus secretos (familiarización con el lenguaje, términos, conceptos, herramientas...).

El grueso del taller será eminentemente práctico, si bien habrá pinceladas teóricas durante todo el desarrollo del mismo.

Al tratarse de un curso introductorio, el soporte elegido para su estampación será el papel. Todo el proceso se realiza de forma artesanal y manual, centrándose en la vertiente más artística de la serigrafía.

El cursillo de 8 horas se repartirá en dos jornadas de 4 horas cada una (miércoles 23 y viernes 25 de octubre, ambos días de 16:00 a 20:00 horas)

Está planteado para que cada alumno realice su propio proyecto personal, por lo que con tal de aprovechar el tiempo al máximo (el tiempo es oro!) os damos unas pequeñas pautas para que penséis vuestro dibujo a estampar y lleguéis al taller con el planteamiento lo más cerrado posible y así poder entrar en materia rápidamente.

A tener en cuenta:

-Lo primero es pensar el motivo que queréis estampar.

-El dibujo no deberá sobrepasar la medida A3, pensando para estampar a 1tinta.

-Aconsejamos que pienses en motivos sin excesivo detalle, que no sean muy pequeños ni de líneas muy definidas.

-Lo importante es que el motivo que escojas te veas capaz de reproducirlo tu mismo mediante pincel o plantilla en un tiempo aprosimado de 1:30 horas (2 horas como máximo), paso previo a emulsionar la pantalla para su posterior velado e impresión.

-Tráete el dibujo impreso a tamaño real con tal de utilizarlo de muestra/plantilla para su traslación en la pantalla.

-Al ser un taller de introducción el soporte elegido será el papel. En el taller habrá disponibles diferentes papeles para estampar y hacer pruebas. Puedes traer también otro material o un papel concreto si tienes pensado.

-Recuerda que la serigrafía es un trabajo de taller, por lo que te recomendamos que vengas con ropa cómodo (tu ropa no tiene por que mancharse, pero es una posibilidad que debes tener en cuenta!!).

-No se requieren conocimientos previos, sólo ganas de aprender!

Si tienes cualquier duda sobre todo lo dicho, será un placer ayudarte! puedes contactar con los talleristas, el equipo de Monostereo; monostereobcn@gmail.com

The Mill House por Wingårdh Arkitektkontor AB

The Mill House por Wingårdh Arkitektkontor AB

Esta casa es una manifestación de la sueca ritual de la sauna y el baño. Es un anexo de una granja vieja en el campo en el sur de Suecia, convertida en una casa de vacaciones para una familia de la cercana ciudad de Malmö.

Además de la sauna y espacios concomitantes para desvestir, lavar y relajante, la casa del molino es también una pequeña vivienda. El rito tradicional de la sauna implica hornear juntos y salir corriendo para un chapuzón refrescante en una corriente fría. El exiguo arroyo en la propiedad era insuficiente para el propósito, sin embargo, por lo que una pequeña piscina fue construida junto a la sauna. La construcción expuesta exigió carpintería de excelencia inusual.

Más información: Wingårdh Arkitektkontor AB

Malamén_ Un lugar de comida "collage"

Malamén es un nuevo restaurante, auto-descrito como: Un oasis de originalidad y desfachatez en Polanco.

Un lugar que recupera fragmentos de la historia de la mujer que le da nombre, «también conocida como La Mala, era uno de esos personajes que deja huella y cuya vida tuvo un toque de misterio que inspiró la fantasía de muchos».

Se dicen muchas cosas de Malamén. Por ejemplo, que vivió 107 años y nació un 23 de agosto. También se dice que era zurda, con un olfato privilegiado y ojos color miel. Pocas personas saben quién es en realidad. Un mito, una leyenda: la tía de uno de los socios, la amante del bisabuelo de otro. Pero eso sí, todos coinciden en un libro de recetas que encontraron, en un ático oscuro en una vieja casa de Reforma. Y en los platillos que de ahí salieron y dieron a luz a este lugar y a su menú.

El menú de “La Señora” (como le llaman sus allegados y los cercanos que aparentemente tuvieron contacto con ella) está compuesto de comida collage que rescata episodios de la vida deLa Mala; sus aventuras, sus amores, sus recuerdos un tanto nebulosos han inspirado platillos que, con su particular mezcla de sabores y olores, transportan al comensal a ese mundo de su pasado tocado por la leyenda.

El ambiente del restaurante fue creado porRicardo Casas, quien echó mano de los escasos recuerdos que conservan los descendientes deMalamén, entre ellos un posible retrato aún en duda, que los combinó con objetos de su época bajo una iluminación puntual para evocar los viajes que hizo por el mundo.

Como nadie tiene la certeza absoluta de cómo era realmente Malamén, porque sabía eludir las cámaras fotográficas desde edad muy temprana, los más de 150 dibujos creados por Marco Colín que adornan el lugar, son simplemente aproximaciones a la definición de una leyenda. [R.C.]